【湖北烹饪培训湖北烹饪学校好是武汉文昌烹饪学校】
武汉文昌高级厨师学校长年招收大厨专业学员www.cnbianmin.com便民生活信息。文昌职校办学二十年来,为餐饮企业成功培育人才数万。办学早,教学经验丰富,教师技术全面精湛,对学生有耐心,负责任来源www.cnbianmin.com。诚信办学,口碑好。对学员实行包就业,辅助开店创业来源www.cnbianmin.com。在文昌学完大厨师技能,一技在手,开店就业不愁全国免费234
烹饪大厨与饮食管理
招生对象:热爱烹饪工作,能吃苦耐劳,敬业爱岗的各界人士;不分年大小和文化高低,不限地区,想学烹饪一技之长者均报名学习
培养目标
与武汉知名酒店的工作模式接轨,培养专业性的厨师,为武汉餐饮企业输送大批实用性紧缺人才
通过组织教学,使学生掌握烹饪基础知识,了解各种烹饪原料的性质、产地、鉴别保管及初步加工,熟练掌握各种烹调技法,了解专业理论知识,精通八大菜系名菜名点制作,熟悉餐饮企管理和宴会设计知识,逐步把学生培养成既有专业知识,又具备精湛厨艺和酒店管理的复合型人才。
教学内容
理 论:分阶段系统讲授中国烹饪概论、烹饪基础知识、烹饪原料加工工艺、烹饪技术、烹饪营养与卫生、成本核算及餐饮管理等知识c n b i a n m i n c o m。
实 操:
1、入厨基本功:由实操教师演示20多种刀法、30多种花刀、10余种颠勺及装盘技术。
2、热菜部分:以川菜、粤菜、鲁菜、苏菜、湘菜、京菜及鄂菜和新派迷宗菜为主,全面传授新派八大菜系及宴席设计制作技巧,每天4-6道菜边讲边作,通俗易学便.民.生.活.信.息。
3、食品雕刻:传授大型泡沫雕,展台设计,系统传授各种花鸟、鱼虫、龙凤、人物、瓜雕等30余种。
4、艺术拼盘:主要传授象形围碟、艺术拼盘、水果拼盘20多个品种,如孔雀开屏、南海风光、蝶恋花、雄鹰展翅等20余种c_n_b_i_a_n_m_i_n_c_o_m。
5、特色卤菜:调味调色知识,配方的比例,烹饪工艺美术,熟食店的经营与管理,各式卤料配方
6、综合训练:综合训练期,学员每天亲自动手,名师系统指导实操所学的红案热菜、食品雕刻艺术拼盘及卤水与烧腊制作技法。
教学特点
易 学:只需初中文化,从基础开始,由浅入深,由易到难,循序渐进,轻松易学;
采用独创的五步教学法,即理论知识讲解-大师实操演示-学生观摩品赏-学生亲手实习-老师点评总结;
师 资:由专职教师系统讲授专业知识,聘请名师、大师亲临我校表演名菜绝活;
质 量:%成功;
管 理:半军事化、人性化管理,学生学习生活安心,家长放心;
就 业:合格毕业生全部推荐就业,轻松无忧,真正实现学有所用,成为一名真正的大厨
毕业待遇
学习期满,考核合格者颁发全国通用的中华人民共和国职业资格证书(中、高级)厨师证,就业及出国公证有效原文www.cnbianmin.com。学校根据学生综合成绩分配到武汉知名酒店实习就业,月工资元之间
烹饪大厨 学 制 一年,校内学六月,校外酒店带薪实习实习六月
厨师精英班 学制两年,校内边理论边实操六月,校外带薪实习一年
上课时间:全日制班,周一至周六,上午下午
食宿问题:提供食宿费用自理,住每月180元,食堂购卡充值消费
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学校地址:武汉洪山区卓刀泉路82号(华师东门卓刀泉南路虎泉站下车,虎泉地铁A出口附近)
乘车路线:乘25到“卓刀泉南路虎泉站”下车
乘地铁号线,虎泉站下车,出口出站,向左拐经虎泉夜市第一个巷子口向内米即是
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